Alubias con chorizo

Alubias con chorizo

Ingredientes

  • 500 g de alubias blancas
  • 2 chorizos pequeños
  • 2 cortes de panceta adobada
  • 1 cebolla
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 2 (160ºC) durante 10 minutos para freír la cebolla previamente troceada.

Paso 2. Cuando esté dorada, añade los chorizos enteros y la panceta troceada. Añade una pizca de pimentón, y remuévelo todo. ¡Cuidado que el pimentón se quema fácilmente!

Paso 3. Añade las alubias blancas, que deben haber estado en remojo desde la noche anterior, y cúbrelas con agua.

Paso 4. Programa en menú guiso a temperatura 1 y deja que se haga durante 75 minutos. ¡Los guisos mejor a fuego lento!

Paso 5. Antes de servir, pruébalo, y rectifica de sal si es necesario.

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