Arroz al estilo peruano

Arroz al estilo peruano

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla o 4 cebolletas
  • 1 salchicha fresca grande
  • 1 huevo M
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en menú plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Añadimos la pechuga de pollo y la doramos por ambos lados. Cuando veamos que ya esté medio dorado añadimos la cebolleta, las salchichas y por último el huevo (revolvemos todo), cuando esté todo retiramos y lo reservamos.

Paso 3. Ahora vamos haciendo el arroz. Para ello, ponemos un chorrito de aceite en la cubeta, picamos los dientes de ajo y programamos menú plancha durante 10 minutos a temperatura 1 (130ºC).

Paso 4. Cuando ya estén dorados los dientes de ajo, añadimos 2 vasos medidores de arroz junto con 4 vasos medidores de agua, cancelamos el programa y ahora ponemos menú arroz 12 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, comprobamos que esté hecho a nuestro gusto. De no ser así, podemos añadir tiempo en programa guiso a temperatura 1.

Paso 5. Una vez hecho el arroz, mezclamos lo que teníamos reservado y vamos añadiendo la salsa de soja poco a poco para que todo se nos quede uniforme. Dejamos reposar 5 minutos y lo tendremos listo para comer.

Receta aportada por Rosa Bustamante Cubas

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