Bizcocho de zanahoria y chocolate

Bizcocho de zanahoria y chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 vasos medidores de harina
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 vaso medidor de aceite
  • 6/8 zanahorias baby trituradas
  • 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

Preparación

Paso 1. Se bate en un bol todo antes de añadir el cacao. Se recomienda montar las claras a punto de nieve y agregarlas con movimientos envolventes. Una vez hecho esto, agregamos todo menos el cacao, separamos parte de la masa y la mezclo con el cacao. Por último juntamos las dos masas en círculos.

Paso 2. Engrasamos o enharinamos la cubeta para que no se nos quede pegado (o usamos papel de hornear o molde). Programamos modo horno a temperatura 1 (160ºC) durante 45 minutos y al finalizar el programa cancelamos y dejamos otros diez minutos sin abrir.

Paso 3. Finalmente esperamos a que enfríe y decoramos al gusto: en la imagen, con perlas de chocolate y azúcar glas.

Receta aportada por María Teresa Luna

Deja una respuesta