Cocido

cocido

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 trozos de pollo (muslo, contramuslo o lo que os guste más)
  • 2 trozos de lacón ya desalado
  • 2 chorizos
  • 4 patatas grandes
  • 250 g de garbanzos
  • Aceite de Oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta el pollo, el lacón, los chorizos y los garbanzos. Cubrimos de agua al máximo y se añade un chorrito de aceite de oliva, no se le echa sal ya que el lacón ya le aporta bastante.

Paso 2. Se cierra y se programa en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. Cuando termine abrimos y con una cuchara eliminamos las impurezas que hayan quedado flotando en la superficie del agua, añadimos las patatas grandes enteras y programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. ¡Ojo!, dependiendo del tamaño y de la calidad de la patata tardarán más o menos, yo puse el tiempo de 40 min pero lo paré a los 25 porque ya estaban deshaciéndose demasiado.

Receta aportada por Vanessa Naveira

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