Crema de calabacín con pavo

Crema de calabacín con pavo

Ingredientes

  • 200 g de pavo sin piel
  • 35 g de cebolla o puerro
  • 1 calabacín y medio
  • 1 patata mediana
  • 40 g de calabaza pelada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparacion

Paso 1. Cortar todo en dados. Poner el robot modo freír a temperatura 1 (160ºC) con 2 cucharadas de aceite oliva durante 15 minutos. Echar primero la cebolla o puerto e ir removiendo hasta que se poche. A continuación, añadir el pavo. Darle unas vueltas y cuando veamos que ya se esté sellando (no más de 2 minutos), agregar el calabacín y la calabaza. Removemos otro par de minutos y añadimos finalmente la patata. Dejar hasta terminar el programa (deberían quedar unos 10 minutos… pero al estar la tapa abierta, muchas veces no se alcanza la temperatura del programa y no comienza a descontar el tiempo, así que quizá tengamos que llevar los tiempos a ojo). Ir removiendo de cuando en cuando.

Paso 2. Al pasar esos 10 minutos, agregar agua hasta que cubra nuestras verduras y pavo, agregar sal al gusto y volver a programar por 15 minutos más en modo horno a temperatura 1 (150ºC) con la tapa cerrada.

Paso 3. Terminar pasando la mezcla por la batidora y listo para comer.

Receta aportada por Gabriela Muñoz

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