Mousse de calabacín

Mousse de calabacín

Ingredientes

  • 75 g de cebolla troceada
  • ½ Kg de calabacín troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 vasos medidores de leche
  • 3 huevos M
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Mantequilla

 

Preparación

Paso 1. Introducir en el recipiente el aceite y la cebolla. Seleccionar la función plancha, 30 minutos a temperatura 1 (130ºC).

Paso 2. Pasados 4 minutos, añadir los calabacines y el ajo picado.

Paso 3. Cuando finalice el tiempo, escurrir bien y mezclarlos en un bol con
las yemas de los huevos y la leche. Batir y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 4. Batir las claras, mezclar todo y colocarlo en un molde redondo, previamente untado con mantequilla.

Paso 5. Verter a la cubeta cuatro vasos medidores de agua. Colocar la rejilla y encima el molde.

Paso 6. Seleccionar el menú guiso a temperatura 3 (120ºC) 45 minutos.

Paso 7. Finalizado el programa, estará listo para servir.

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