Pechugas de pavo rellenas

Pechugas de pavo rellenas

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo abierta como un libro
  • 100 g de ciruelas sin hueso troceadas
  • 100 g de nueces troceadas
  • 50 g pasas en brandy
  • 1 manzana reineta en lonchas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 750 ml de agua

 

Preparación

Paso 1. Macere las pasas en brandy.

Paso 2. Ponga la pechuga sobre un rectángulo de papel de aluminio, extiéndala, espolvoree con sal y pimienta, y empiece a rellenarla con las manzanas y el resto de los frutos troceados y las pasas escurridas. Deje un borde amplio sin relleno para poderlo envolver.

Paso 3. Haga el rollo apretando bien y ciérrelo con el papel de aluminio bien apretado.

Paso 4. Programe el menú horno 25 minutos a temperatura 1 (100ºC).

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