Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Ingredientes:  (Para 2/3 personas)

  • 6 muslitos de pollo
  • 3 naranjas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta
  • Aceite

 

Preparación:

Paso 1. Cortamos los ajos en láminas y la cebolla bien picada. Hacemos zumo con las tres naranjas y rallamos el pulgo media naranja con un rallador y reservamos.

Paso 2. Programamos el robot en menú freír temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos y añadimos un poco de aceite en la cubeta.

Paso 3. Metemos los ajos y los muslitos con un poquito de sal y pimienta y los vamos dorando hasta que empiece a descontar el tiempo, removiendo de vez en cuando.

Paso 4. En ese momento retiramos los muslitos y añadimos un chorro de aceite, la cebolla y la ralladura de naranja (dejaremos un poquito de ralladura para adornar los platos). Vamos removiendo hasta que terminen los 10 minutos.

Paso 5. Le damos a “Cancelar” y programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos. Volvemos a colocar el pollo en la cubeta y le añadimos el zumo de las 3 naranjas que teníamos reservadas. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Paso 6. Retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora. Emplatamos y le añadimos un poquito de ralladura de naranja por encima.