Solomillo de ternera a la pimienta verde

Solomillo de ternera a la pimienta verdeIngredientes

  • 2 solomillos de ternera lechal
  • 1 ramillete de especias
  • 150 g de mantequilla
  • 125 ml de nata
  • 150 ml de caldo de carne
  • 20 granos de pimienta verde
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 100 ml de coñac

 

Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes crudos en la cubeta del robot y programamos el menú plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando tengamos el solomillo al gusto, los retiramos. Removemos un par de minutos más la salsa y serviremos por encima de los solomillos.

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