Tortilla tricolor

Tortilla tricolor

Ingredientes

  • 12 huevos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 2 hojitas de acelga
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación

Paso 1. Batiremos 4 huevos con un poco de tomate frito hasta que esté un poco rojizo y añadiremos una pizca de sal.

Paso 2. Batiremos 4 huevos con las hojitas de acelga bien trituradas hasta que se quede verde y echaremos una pizca de sal.

Paso 3. Batiremos los otros 4 huevos y echaremos una pizca de sal.

Paso 4. Verteremos muy lentamente en la cubeta evitando que se mezclen los colores. Para conseguir esto cogeremos una cuchara y echaremos el chorro haciendo que choque contra la cuchara enfocándola hacia un lateral de la cubeta. Así realizaremos las 3 mezclas.

Paso 5. Cocinaremos en el menú plancha durante 6 minutos a temperatura 1 (130ºC).

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