Ingredientes
- 1 manojo de acelgas
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 tallo de puerro
- 1/2 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta junto con los dientes de ajo picados. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 5 minutos.
Paso 2. Mientas se van haciendo, troceamos las acelgas, las patatas, las zanahorias, el puerro y el trozo de pimiento.
Paso 3. A continuación, introducimos en la cubeta todo junto junto con la pastilla de caldo de verduras desmenuzada y añadimos agua hasta cubrir y una pizca de sal.
Paso 4. Programamos en modo sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos.
Paso 5. Finalizado el programa, dejamos enfriar un poco y trituramos.
Receta aportada por Beatriz Hernández
