Arroz negro con sepia

por Helio el

Arroz negro con sepia

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de tomate natural
  • 1 sepia cortada en dados
  • 1 bolsa de tinta de calamar
  • 2 vasos medidores de arroz
  • 200 g de gambas peladas
  • 2 vasos medidores de caldo de pescado
  • Sal

Preparación

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Puré de patatas con zanahorias

por Helio el

Puré de patatas y zanahorias

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de perejil
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 zanahorias peladas y cortadas
  • 4 patatas medianas cortadas
  • 1 pimiento cortado
  • 1/4 de lechuga
  • 100 g de queso fundido
  • Pimienta
  • Sal
  • Agua y media pastilla de caldo de pollo (o directamente caldo de pollo)

Preparación


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Bizcocho de cerveza negra

por Helio el

Bizcocho de cerveza negra

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 250 g de mantequilla
  • 25 cl de cerveza Guinness
  • 75 g cacao en polvo
  • 2 huevos
  • 250 g de harina de repostería
  • 2,5 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 400 g azúcar
  • 140 ml nata líquida

Para la crema:

  • 300 g de queso de untar
  • 150 g de azúcar molido
  • 360 ml nata líquida

Preparación

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Krizaraki con pollo

por Helio el

Krizaraki con pollo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 vasos medidores de krizaraki (arroz griego)
  • 6 vasos de caldo de pollo
  • 400 g de pollo troceado (si es pechuga, mejor)
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lata pequeña de tomate frito
  • 2 cayenas
  • Aceite de oliva

Preparación

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