Flan casero

por Helio el

flan casero

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 500 ml de leche entera
  • 370 g de leche condensada (un bote pequeño)
  • Esencia de vainilla

Para el caramelo

  • 12 cucharadas de azúcar
  • El zumo de medio limón
  • 6 cucharadas de agua templada

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con marisco

por Helio el

Arroz con marisco

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de arroz
  • 1 bolsa de marisco congelado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 tomate natural
  • 1 hoja de laurel
  • 1 zanahoria
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Pimentón dulce
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 l de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Conejo asado

por Helio el

Conejo asado

Ingredientes

  • 1 conejo cortado en trozos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Sal
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fabada

por Helio el

Fabada

Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 1/4 Kg de alubias en remojo de la noche anterior
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 hoja de laurel
  • 1 morcilla
  • 1 chorizo
  • 200 g de panceta
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Un litro y tres cuartos de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Bizcocho con nocilla y nata

por Helio el

Bizcocho con nocilla y nata

Ingredientes

  • 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 3 vasos de harina
  • 4 cucharadas de chocolate valor puro
  • 1 sobre de levadura
  • Mantequilla
  • Crema de cacao
  • Nata montada

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Canelones de carne

por Helio el

canelones

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 paquete de 12 canelones de carne
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 700 ml de salsa de tomate con albahaca
  • 350 g de tomates en conserva sin piel
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 100 ml de agua
  • 100 g de queso mozzarella en láminas
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Huevos duros

por Helio el

Huevos duros

Ingredientes

  • 13 huevos tamaño L
  • 2 vasos medidores con agua

Preparación

Paso 1. Ponemos dos vasos medidores de agua en el fondo de la cubeta, colocamos la bandeja de cocina al vapor con los huevos dentro y programamos en modo vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 20 minutos.… Seguir leyendo

Risotto con champiñones

por Helio el

Risotto con champiñones

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de champiñones
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco
  • 50 g de queso curado
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo