Arroz con alcachofas

por Helio el

Arroz con alcachofas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 medida de arroz
  • 2 medidas de agua
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 alcachofa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Pimienta en grano

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto con bacalao

por Helio el

Risotto con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de bacalao desmigado
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 bote de guisantes pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco (opcional)
  • 50 g de queso parmesano
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo