Mermelada de frambuesas y moras

por Helio el

Mermelada de frambuesas y moras

Ingredientes

  • 2 vasitos de azúcar
  • 250 g de frambuesas
  • 125 g de moras
  • 1/2 limón exprimido
  • 1 corazón de manzana sin las semillas ni las partes duras/secas y troceado (el corazón de la manzana contiene bastante peptina, que es el mejor espesante natural)

Preparación

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Albóndigas de pollo y bacón

por Helio el

Albóndigas de pollo y bacón


Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne picada de pollo
  • 150 g de bacón en taquitos
  • 1 puñado de piñones
  • Pimentón
  • Condimento para pinchitos
  • Hierbas provenzales
  • 1 huevo
  • 1 chorro de vino blanco
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

Preparación

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Milhojas de berenjena

por Helio el

Milhojas de berenjena

Ingredientes

  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates secos o 1 tomate pequeño
  • Salsa de tomate frito
  • 1 berenjena pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • 2 lonchas queso havarti

Ingredientes

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Paté de berenjena

por Helio el

Paté de berenjena

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera tahini (sésamo tostado y machacado con un poquito de aceite y de agua hasta conseguir una textura cremosa)
  • Comino al gusto
  • Pimentón (dulce o picante) al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal
  • 60 ml aceite de oliva
  • Zumo de medio limón

Preparación

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