Carnes archivos - Recetas para la olla GM Alfa

Pechugas de pollo con salsa de limón

por Helio el 11 noviembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

200 g de pechuga de pollo troceados
3 limones (vaso y medio de zumo)
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 chorro de vino blanco
2 cucharadas de mostaza
Tabasco (opcional)
1/2 sobre de sopa de cebolla
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Salchichas al vino blanco

por Helio el 5 noviembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Salchichas al vino blanco

Ingredientes (para dos personas)

700 g de salchichas de pollo (unas 10 salchichas)
2 patatas medianas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo grandes
300 ml de caldo de pollo
160 ml de vino blanco
4 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Muslitos de pollo con patatas y zanahorias

por Helio el 30 octubre, 2025en Carne de ave,Segundos platos

Muslitos de pollo con patatas y zanahorias

Ingredientes

12 muslitos de pollo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 patata grande
1 zanahoria
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vaso medidor de vino blanco
1 litro de caldo de carne
Colorante alimenticio
Una pizca de sal
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Carrilleras en salsa

por Helio el 14 octubre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Carrilleras en salsa

Ingredientes

1 Kg de carrillera
1 cebolla
1 lata de pimientos rojos
1/2 vaso medidor de vino blanco
1/2 vaso medidor de vino tinto
Sal y pimienta
1 rebanada de pan
Agua
1 hoja de laurel
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Guiso de pollo

por Helio el 8 octubre, 2025en Carne de ave,Segundos platos

Guiso de pollo

Ingredientes

4 jamoncitos de pollo
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 vasito de vino blanco
1 vaso y medio de caldo de pollo
1 patata grande
Hierbas provenzales
Pimienta negra
Maizena
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Solomillo de cerdo con patatas

por Helio el 2 octubre, 20253 febrero, 2021en Otras carnes,Segundos platos

Solomillo con patatas

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento
1 solomillo de cerdo fileteado
Sal
Pimienta
Perejil
2 patatas medianas
Tomillo
Romero
Orégano

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pollo asado

por Helio el 24 septiembre, 2025en Carne de ave

Pollo asado

Ingredientes

1 pollo entero
3 dientes de ajo
100 g de champiñones
1 manzana golden
1 hoja de laurel
Pimienta
Canela
Sal
2 cucharadas de mostaza
Cúrcuma
Comino
Concentrado de carne o caldo
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Albóndigas en salsa de coñac

por Helio el 8 septiembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Albóndigas en salsa de coñac

Ingredientes (para 6 personas)

600 g de carne picada mixta de vaca y cerdo
1 diente de ajo grande picado
1 cebolla picada
Perejil
Sal
2 huevos
Pan rallado
Harina
1 pastilla de caldo concentrado de carne
Coñac
Aceite de oliva
Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Higaditos de pollo en salsa

por Helio el 4 septiembre, 20252 febrero, 2021en Carne de ave,Segundos platos

Higaditos de pollo

Ingredientes

1 cebolla mediana
Aceite de oliva
1 Kg de higaditos de pollo
Comino molido
Colorante (azafrán)
2 hojas de laurel
1 cerveza
1 vaso de vino tinto
1 pastilla de caldo concentrado de ave
Una pizca de sal
Dos cucharaditas de maicena

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Ternera con verduras

por Helio el 28 agosto, 20252 febrero, 2021en Otras carnes,Segundos platos

Ternera con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

3 tomates pera
1 diente de ajo
1/2 pimento rojo
Una pizca de sal marina
1 bandeja de 500 g de carne de ternera para guisar en tacos
1 patata grande
1/2 calabacín
1/2 berenjena
1 cebolla grande
2 zanahorias grandes
6 judías
1/4 de coliflor
1 bote pequeño de guisantes
2 vasos medidores de caldo de verdura
2 cucharadas de aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo