Ingredientes
- 1/2 Kg de carne de ternera para guisar
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde/rojo
- Vino blanco
- Pimentón dulce
- 1 pastilla de caldo
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
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Categoría: Otras carnes
Ingredientes
- 4 pies de cerdo cortados en 4 trozos cada uno
- 1/2 chorizo ibérico
- 100 g bacón ahumado
- 1 cucharada pimentón ahumado dulce de la Vera
- 2 cayenas
- Hoja laurel
- Pimienta en grano
- Sal
- Aceite de oliva
Para la picada
- 1 puñado de almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 3 tostadas o puñado picatostes
Preparación
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Ingredientes (para 8-10 comensales)
- 1 Kg de carne picada de ternera
- 1 cabeza de ajo grande
- Perejil
- 40 g de piñones
- 2 huevos
- Pan rallado
- Leche
- 4 sepias
- 1 cebolla grande
- 1 majado de mortero con almendras peladas y tostadas
- Pimienta
- Vino blanco
- Medio bote de tomate grande
- Caldo de pescado
Preparación
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Ingredientes
- 8 salchichas de carnicería
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 100 ml de caldo de carne
- 100 ml de tomate frito
- Aceite
Preparación
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Ingredientes
- 4 salchichas de carnicería grandes
- 2 pimientos rojos
- 2 de berenjenas
- 1 tomate triturado
- 1 cebolla
- Aceite y sal
Preparación
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Ingredientes
- 700 g de carne de ternera para guisar
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 vaso medidor con guisantes
- 400 g de tomate natural triturado
- 1/2 vaso medidor con vino blanco
- 1 vaso medidor con agua
- Sal
- Pimienta negra
- 2 o 3 patatas
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
Preparación
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Ingredientes (para tres personas)
- 6 chuletas de lomo de cerdo
- Media cabeza de ajos pelados y picados
- 1 ramillete de perejil picado o medio bote del de especias
- 3 vasos medidores con vino blanco
- Medio tetra-brick de caldo de carne o cocido
- Sal, aceite y, si se quiere, pimienta.
Ingredientes
- 1 bote de tomate triturado mediano
- 500 g de carne magra
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- Aceite
- Azúcar
Preparación
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Ingredientes (para 2 personas)
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 bandeja de pavo a tacos
- 1 lata de guisantes
- 500 ml de agua
- 4 patatas grandes
- 1 diente de ajo
- Tomate frito (un chorrito)
- Aceite
- Harina
- Sal y pimienta
Preparación
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Ingredientes (para 2 personas)
- 2 longanizas (del tamaño como el de un chorizo criollo)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- Pimentón dulce en polvo
- 1/2 litro de sidra natural asturiana
- Aceite
Preparación
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