Sopas archivos - Recetas para la olla GM Alfa

Carbonada sureña

por Helio el 15 febrero, 2023en Primeros platos,Sopas

Carbonada sureña

Ingredientes

1 cebolla grande
1 zanahoria
400 g de carne de vacuno para guisar
4 patatas medianas
100 g de arroz
1 huevo
Aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Orégano al gusto
1/2 cucharada de pimentón dulce
Sal
2 litros de agua

Preparación

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Caldo de pollo

por Helio el 16 enero, 2023en Primeros platos,Sopas

Caldo de pollo

Ingredientes

5 cuerpos de pollo de la parte de la pechuga
1/4 de gallina de la parte de pechuga
1 patata mediana
1 puerro
1 zanahoria
1 trozo de hueso de jamón
Sal
Agua

Preparación

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Sopa de espárragos y alcachofas

por Helio el 1 septiembre, 2022en Primeros platos,Sopas

Sopa de espárragos y alcachofas

Ingredientes

300 g de espárragos trigueros
3 alcachofas
1/2 pimiento rojo
1 puerro
Cebollino al gusto
1 cucharadita de aceite
Agua
1 pastilla de caldo de verduras
3 tomates

Preparación

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Coliflores refritas y sopa de coliflores

por Helio el 24 enero, 2022en Bajo en calorías,Primeros platos,Sopas,Verduras y hortalizas

Sopa de colifor y coliflor refrita

Ingredientes

1 coliflor
7 dientes de ajo
Perejil
Sal
Aceite
Fideos (finos)

Preparación

Comenzamos con la sopa

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Vichyssoise

por Helio el 22 febrero, 2021en Primeros platos,Sopas

Vichyssoise

Ingredientes

1/2 Kg de puerros
1 cebolla dulce
1 patata
Aceite de oliva
500 ml de agua
100 ml de leche evaporada

Preparación

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Caldo y puré de verduras

por Helio el 14 diciembre, 2020en Cremas y salsas,Sopas

Ingredientes

3 patatas pequeñas
2 tallos de puerro
1 tallo de apio
1 tomate mediano
1/2 calabacín
3 zanahorias
1/2 calabaza violín
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 champiñones blancos
Sal
Agua

Preparación

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Caldo gallego

por Helio el 12 noviembre, 2020en Primeros platos,Sopas,Todo a la cubeta

Caldo gallego

Ingredientes

1 berza picada
2 patatas chascadas en trozos
1 trozo del tamaño de una nuez de unto (grasa de cerdo) untado en harina
2 trozos de costilla salada
1 hueso salado de espinazo (lavados)
1/2 pata de cerdo
Agua

Preparación

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Caldo de verduras

por Helio el 23 octubre, 2020en Bajo en calorías,Sopas,Verduras y hortalizas

Caldo de verduras

Ingredientes

1 bandeja o bolsa de verduras para caldo
1 hueso salado
1 muslo o alerón de pavo
1 patata pelada pequeña

Preparación

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Sopa quemagrasa

por Helio el 1 octubre, 2020en Bajo en calorías,Primeros platos,Sopas,Todo a la cubeta

Sopa quemagrasa

Ingrendientes (para 2 personas)

Apio (bastante cantidad)
1 o 2 zanahorias
4 tomates pelados
1 puerro
1 calabaza (opcional)
Col (bastante cantidad)
Especias al gusto
Sal
1 cucharada de aceite

Preparación

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Sopa de setas

por Helio el 9 junio, 2020en Bajo en calorías,Primeros platos,Sopas

Sopa de setas

Ingredientes

1 cebolla
1 ajo
1 tomate
1/2 pimiento rojo asado
1/2 Kg de champiñones
1/2 col pequeña
1 bote de bambú troceado
2 litros de agua
Sal al gusto

Preparación

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