- 2 solomillos de ternera lechal
- 1 ramillete de especias
- 150 g de mantequilla
- 125 ml de nata
- 150 ml de caldo de carne
- 20 granos de pimienta verde
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 100 ml de coñac
Preparación
Paso 1. Introducimos todos los ingredientes crudos en la cubeta del robot y programamos el menú plancha a temperatura 1 (130ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Cuando tengamos el solomillo al gusto, los retiramos. Removemos un par de minutos más la salsa y serviremos por encima de los solomillos.
