Ingredientes (para 2 personas)
- 4 rodajas de merluza (pueden ser rodajas o lomos)
- 1/2 cebolla
- 1/4 vaso medidor de aceite de oliva
- 1 cucharada de postre de harina
- 2 vasos medidores de caldo de pescado
- 1/2 vaso medidor de vino blanco (puede hacerse con cerveza o whisky)
- Perejil picado al gusto
- 2 ajos enteros
- Almejas, mejillones (esto es opcional, depende de si quieres hacer un plato más elaborado o más sencillo)
- Sal, pimienta
Preparación
Paso 1. Lo primero que vamos a hacer poner el programa freír a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Una vez programado, esperamos a que pasen 3 minutos, añadimos el aceite y esperamos a que se caliente el aceite. Ahí añadimos la cebolla picada, los ajos enteros y el perejil picado, no debemos dejar que el ajo se queme, por lo tanto, cuando veamos que está dorado es el momento de quitarlos y añadir la cucharadita de harina, removemos bien y vamos vigilando hasta que termine el tiempo.
Paso 2. Una vez terminado el tiempo, añadimos la merluza (si es congelada, no es necesario descongelarla), y después el resto de ingredientes, el caldo, el vino blanco, y salpimentamos.
Paso 3. Una vez tenemos todo en la cubeta ponemos el programa horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Aquí ya cerramos la tapa y nos olvidamos. Si cuando abrimos la tapa huele a alcohol, es mejor programar otros 10 minutos más en el mismo programa y temperatura, ya que así se reduce y no tiene un sabor tan fuerte.
Receta aportada por Sheila Ramos
divinaenmicocina.blogspot.com
