Ingredientes (para dos personas)
- 700 g de salchichas de pollo (unas 10 salchichas)
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo grandes
- 300 ml de caldo de pollo
- 160 ml de vino blanco
- 4 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1. En la olla, en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos, hacemos las salchichas troceadas con un chorrito de aceite de oliva. Las sacamos y reservamos.
Paso 2. A posteriori, doramos la cebolla y las patatas troceadas (y peladas).
Paso 3. A mitad de tiempo, agregamos el ajo troceado, el laurel, vertimos el vino blanco y dejamos que evapore.
Paso 4. Agregamos el caldo, una pizca de sal, las salchichas y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 80 minutos. El resultado será una salsa perfecta para mojar pan.
Receta aportada por Nuria Garzón