Ingredientes
- 1/2 calabacín
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- 4 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
Preparación
Paso 1. Picamos todas las verduras.
Paso 2. Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Agregamos la cebolla picada como el pimiento también picado.
Paso 3. Cuando pasen 15 minutos, añadimos el calabacín picado y los tomates cortados en cuartos. Añadimos sal y azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. Cuando termine el programa, quitar las pieles de tomate probar por si hace falta más sal o azúcar y listo.
Receta aportada por Elsa Hernández Herrera