Carnes archivos - Recetas para la olla GM Alfa

Hígado de cordero encebollado

por Helio el 31 diciembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Hígado de cordero encebollado

Ingredientes

1 hígado troceado (de unos 750)
4 cebollas troceadas
3 dientes de ajo laminados
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1/2 cucharadita de ras el hanut
1 vaso de agua
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cordero al estilo marroquí

por Helio el 25 diciembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Cordero estilo marroquí

Ingredientes

1 pierna de cordero troceada
2 zanahorias
3 cebollas
1/2 calabacín
Un puñado de uvas pasas
Un puñado de ciruelas secas
Sal
Cúrcuma
Pimentón dulce
Jengibre
Especia ras el hanut
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de miel

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pollo asado a las hierbas provenzales

por Helio el 15 diciembre, 2025en Carne de ave,Segundos platos

Pollo asado a las hierbas provenzales

Ingredientes

1/2 pollo
1 chorro de aceite de oliva
3 dientes de ajos partidos
Sal
Pimienta
1 hoja de laurel
Hierbas provenzales (al gusto)
4-6 patatas mini

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Estofado de carne magra de pavo

por Helio el 27 noviembre, 2025en Carne de ave,Primeros platos

Estofado de carne magra de pavo

Ingredientes (para 3 personas)

600 g de carne magra de pavo en tacos
1 pimiento verde
4 cucharadas de tomate triturado
1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de ajo
Un puñado de judías verdes
3 patatas
Agua
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pechugas de pollo con salsa de limón

por Helio el 11 noviembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

200 g de pechuga de pollo troceados
3 limones (vaso y medio de zumo)
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 chorro de vino blanco
2 cucharadas de mostaza
Tabasco (opcional)
1/2 sobre de sopa de cebolla
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Salchichas al vino blanco

por Helio el 5 noviembre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Salchichas al vino blanco

Ingredientes (para dos personas)

700 g de salchichas de pollo (unas 10 salchichas)
2 patatas medianas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo grandes
300 ml de caldo de pollo
160 ml de vino blanco
4 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Muslitos de pollo con patatas y zanahorias

por Helio el 30 octubre, 2025en Carne de ave,Segundos platos

Muslitos de pollo con patatas y zanahorias

Ingredientes

12 muslitos de pollo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 patata grande
1 zanahoria
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vaso medidor de vino blanco
1 litro de caldo de carne
Colorante alimenticio
Una pizca de sal
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Carrilleras en salsa

por Helio el 14 octubre, 2025en Otras carnes,Segundos platos

Carrilleras en salsa

Ingredientes

1 Kg de carrillera
1 cebolla
1 lata de pimientos rojos
1/2 vaso medidor de vino blanco
1/2 vaso medidor de vino tinto
Sal y pimienta
1 rebanada de pan
Agua
1 hoja de laurel
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Guiso de pollo

por Helio el 8 octubre, 2025en Carne de ave,Segundos platos

Guiso de pollo

Ingredientes

4 jamoncitos de pollo
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 vasito de vino blanco
1 vaso y medio de caldo de pollo
1 patata grande
Hierbas provenzales
Pimienta negra
Maizena
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Solomillo de cerdo con patatas

por Helio el 2 octubre, 20253 febrero, 2021en Otras carnes,Segundos platos

Solomillo con patatas

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento
1 solomillo de cerdo fileteado
Sal
Pimienta
Perejil
2 patatas medianas
Tomillo
Romero
Orégano

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo