Fideuá al foie

Fideuá al foie

Ingredientes

  • 500 g de fideos gruesos
  • 200 g de boletus
  • 100 g de ajos tiernos
  • 500 g de pollo troceado
  • 500 g de foie fresco
  • 100 ml de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 ml de caldo de pollo
  • 50 g de tomate triturado
  • 1/2 cucharadita de azúcar

 

Preparación

Paso 1. Programamos el menú plancha durante 30 minutos a temperatura 1 (140ºC). Sofreiremos el pollo en el robot y vamos agregando los ajos tiernos y los boletus, seguidamente sofreiremos el tomate con sal y un poquito de azúcar.

Paso 2. Agregaremos los fideos y el caldo de pollo hasta cubrir, pondremos una fina capa de foie y cocinaremos en el menú plancha con la tapa abierta hasta que esté en su punto (aproximadamente al finalizar los 30 minutos programados).

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