Pudin de pera

Pudin de peraIngredientes

  • 1/2 Kg de peras
  • 400 g de nata
  • 1 y ½ del vaso medidor de azúcar
  • Ralladura de un limón
  • 1/2 vaso medidor de zumo de limón
  • 5 huevos
  • 2 vasos medidores de agua
  • Caramelo líquido

 

Preparación

Paso 1. Pelamos y cortamos las peras en láminas.

Paso 2. Introducimos en la cubeta el agua, las peras, 50 g de azúcar y el zumo de limón.

Paso 3. Seleccionamos la función sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 15 minutos.

Paso 4. Mientras tanto, en un bol batimos los huevos con 100 g de azúcar y añadimos la ralladura de limón y la nata.

Paso 5. Terminado el programa, escurrimos las peras y las mezclamos con la base previamente preparada.

Paso 6. En un molde de unos 18/20 cm. añadimos el caramelo líquido y la mezcla de los ingredientes.

Paso 7. Vertemos en la cubeta dos vasos medidores de agua. Colocamos el accesorio para cocinar al vapor y encima la flanera. Seleccionamos la función vapor a temperatura 2 (100ºC) durante 40 minutos.

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