Bacalao en salsa

Bacalao en salsa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 8 lomos de bacalao
  • Harina
  • Ajo
  • Perejil
  • Comino
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharilla de maicena
  • 1/2 vaso de Agua

 

Preparación

Paso 1: Troceamos el bacalao y lo espolvoreamos con harina; además le echamos ajo, perejil y comino.

Paso 2: En la cubeta ponemos un poco de aceite con un vaso medidor de vino y medio de agua.

Paso 3: Programamos en menú guiso durante 15 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 4: Acabado el tiempo, sacamos el bacalao y echamos una pizca de maizena para espesar un poco la salsa. Volvemos a poner el bacalao en la cubeta y lo dejamos sólo con el calor residual.

 

Receta aportada por Ara Pérez Humanes