Bizcocho de zanahoria con stevia

Bizcocho de zanahoria con stevia

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 280 g de harina
  • 240 g de zanahorias
  • 160 g de peras
  • 90 g de nueces
  • 130 ml de aceite de girasol
  • 5 cucharadas de stevia
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • Una pizca de sal.
  • Margarina

Preparación

Paso 1. En un bol tamizamos la harina, la levadura, la canela y la sal, mezclamos bien.

Paso 2. Pelamos y troceamos las zanahorias y las peras, picamos junto las nueces, en la trituradora.

Paso 3. En un bol batimos los huevos, añadimos la mezcla de la trituradora, la vainilla, el aceite y la stevia.

Paso 4. Una vez que estén todos los ingredientes bien integrados, incorporamos sin dejar de mezclar, poco a poco la mezcla de harina, para evitar que se formen grumos.

Paso 5. Untamos con margarina la cubeta y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

Deja una respuesta