Costillas adobadas con patatas

Costillas adobadas con patatas

Ingredientes

  • 1/2 Kg de costillas de cerdo
  • Orégano
  • Pimentón
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 3 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite
  • 2 vasos de agua

Preparación

Paso 1. Echamos el orégano, el pimentón, la sal y los dos dientes de ajo cortados en finas láminas sobre las costillas. Lo dejamos unas horas en el frigorífico.

Paso 2. Cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trocitos. Echamos un poco de aceite en la cubeta y añadimos la cebolla y el pimiento.

Paso 3. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Mientras tanto, chascamos las patatas.

Paso 4. A los cinco minutos de empezar a sofreír, agregamos las costillas de cerdo.

Paso 5. A los doce minutos, incorporamos las patatas chascadas y removemos.

Paso 6. Pasados los 15 minutos, echamos dos vasos de agua, la sal y la hoja de laurel. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos. Cerramos la tapa y esperamos a que termine el programa.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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