Ingredientes (para 4 personas)
- 550 g de boniato
- 2 cebollas amarillas pequeñas
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1/2 cucharadita de pimiento de cayena
- 1 cucharadita de comino
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele el boniato y la cebolla, y córtelos en dados pequeños. Pele los dientes de ajo y aplástelos con la palma de la mano o macháquelos en un mortero.
Paso 2. Introduzca el boniato, la cebolla, el ajo, la pastilla de caldo, el pimiento, el comino y 75 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.
Paso 3. Programe el robot en menú guiso a temperatura 3 (120ºC) durante 25 minutos.
Paso 4. Finalizado el programa, bata la mezcla. La crema estará lista. Sírvala caliente.
