Menestra de verduras

Menestra de verduras


Ingredientes

  • 1 calabacín
  • Tres puñados de guisantes congelados
  • 4 zanahorias congeladas cortadas a trozos
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

Preparación

Paso 1. Picamos el calabacín y lo echamos a la cubeta junto con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Vamos dándole unas vueltas.

Paso 2. A los 10 minutos, agregamos el resto de verduras. Volvemos a remover un poco y dejamos que se haga. Mientras se va sofriendo, volvemos a remover otro par de veces.

Receta aportada por Alba Aguilar Uceda

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