albóndigas archivos - Recetas para la olla GM Alfa

Albóndigas en salsa

por Helio el 2 junio, 20212 julio, 2020en Otras carnes,Segundos platos,Todo a la cubeta

Ingredientes (para 4 personas)

24 albóndigas
Ajo picado
Cebolla en polvo
Sal
Tomate frito (1 cucharada)
Un puñado de piñones
Pimentón dulce
Champiñones (1 lata)
1 pimiento rojo cortado a tiras finas
Una cucharada de aceite
1 vaso de agua

Preparación

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Albóndigas con pasas y aceitunas

por Helio el 13 enero, 2021en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes (para 4 personas)

750 g de carne picada
5 dientes de ajo
Pan rallado
1 huevo
100 ml de leche
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
Pasas al gusto
1 vaso medidor de tomate frito
2 cucharadas de harina
1/4 de vaso medidor de vino blanco
Aceitunas rellenas de anchoa

Preparación

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Albóndigas con sepia

por Helio el 28 agosto, 2020en Otras carnes,Pescados,Segundos platos

Ingredientes (para 8-10 comensales)

1 Kg de carne picada de ternera
1 cabeza de ajo grande
Perejil
40 g de piñones
2 huevos
Pan rallado
Leche
4 sepias
1 cebolla grande
1 majado de mortero con almendras peladas y tostadas
Pimienta
Vino blanco
Medio bote de tomate grande
Caldo de pescado

Preparación

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Albóndigas con alcachofas y setas

por Helio el 2 mayo, 2020en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

600 g de albóndigas
400 g de alcachofas
400 g de setas
1 cebolla
2 dietes de ajo
Aceite de oliva
3 vasos medidores de agua

Preparación

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Albóndigas en salsa

por Helio el 28 diciembre, 2019en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

250 g de carne picada de ternera
2 huevos
60 g de pan rallado con ajo y perejil
Harina
3 dientes de ajo con piel
1 hoja de laurel
Sal
Aceite
Vino
250 g de tomate frito
Azúcar para la acidez

Preparación

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Albóndigas con tomate

por Helio el 17 diciembre, 2019en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes (15/20 albóndigas) 2-4 personas:

600 g de carne picada (mezcla con más ternera que de cerdo: 400/200 es una buena proporción)
1 huevo
1/2 cebolla
Vino blanco
Aceite de oliva
Salsa de tomate
Pan rallado con ajo y perejil
Sal

Preparación

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Albóndigas

por Helio el 16 noviembre, 2019en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

1 cebolla grande cortada en trozos pequeños
1/2 vaso medidor de vino blanco
Sal
Pimienta
1 cucharada grande de harina
6 cucharadas de aceite oliva
1 Kg de carne picada mixta, de ternera y cerdo
1 pastilla de caldo de carne
Agua (como la mitad de la cubeta)

Preparación

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Albóndigas

por Helio el 13 julio, 2019en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

1 Kg carne picada
1 cebolla
Aceite
4 dientes de ajo
2 huevos
2 cucharadas de perejil
Harina
Ajo en polvo
Pimienta molida
1 pastilla de caldo de pollo
Agua
Tomate frito
Vino blanco
Patatas
Sal

Preparación

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Albóndigas

por Helio el 11 junio, 2019en Carne de ave,Segundos platos

Ingredientes

Para las albóndigas:

500 g de carne
2 huevos
Pan rallado
Ajo en polvo
Sal y perejil

Para la salsa:

Aceite de oliva
Puerro
Orégano
Ajo en polvo
Perejil
Harina
Pimentón
Vino blanco
1 pastilla de caldo de verduras

Preparación

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Albóndigas con tomate

por Helio el 28 mayo, 2019en Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes (15/20 albóndigas)

600 g de carne picada
Un huevo
Media cebolla
Vino blanco
Aceite de oliva
Salsa de tomate
Pan rallado con ajo y perejil
Sal

Preparación

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