Crema de los Bayous

Crema de los Bayous

Ingredientes (para 4 personas)

  • 550 g de boniato
  • 2 cebollas amarillas pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita de pimiento de cayena
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Pele el boniato y la cebolla, y córtelos en dados pequeños. Pele los dientes de ajo y aplástelos con la palma de la mano o macháquelos en un mortero.

Paso 2. Introduzca el boniato, la cebolla, el ajo, la pastilla de caldo, el pimiento, el comino y 75 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el robot en menú guiso a temperatura 3 (120ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, bata la mezcla. La crema estará lista. Sírvala caliente.

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