Ingredientes (para 2 personas):
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 tarrina de bacon en tacos
- Cebolla
- Sal
- Champiñones
- Harina
- Leche
- Pimienta
Preparación:
Paso 1. Partimos la berenjena y el calabacín a la mitad y salamos. Les damos unos cortes e introducimos en la cubeta. Ponemos el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Se vacían la berenjena y el calabacín, y se reserva.
Paso 3. Para pochar todo, en menú guiso ponemos la cebolla, el bacon, los champiñones y la pulpa durante 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 4. Posteriormente ponemos una cucharada de harina, dejamos que se haga y luego ponemos un poco leche (esto es para que se junte todo bien) y programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.
Paso 5. Sacamos de la cubeta, rellenamos la berenjena y el calabacín, y les ponemos queso por encima.
Paso 6. Volvemos a introducir, esta vez programamos en el menú horno 2-3 minutos a temperatura 2 (160ºC) para integrar y calentar.
Receta aportada por Joana Martín
