Colas de rape con verduras al vapor

Colas de rape con verduras al vapor

Ingredientes

  • 2 colas de rape
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 patata mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos las colas de rape con una pizca de sal y pimienta.

Paso 2. Mientras, troceamos las verduras y las colocamos en la cesta para cocción al vapor (de no disponer de este accesorio, lo tendremos que hacer a posteriori sobre la rejilla).

Paso 3. Una vez dorado el rape agregamos un chorro de agua, colocamos la cesta, cerramos la tapa y programamos en programa vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 15 minutos.

Receta aportada por Paula MOreno Cilleruelo

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