Guiso de conejo con champiñones

Guiso de conejo con champiñones

Ingredientes (para 1 persona)

  • 2 trozos de conejo (unos 200 g)
  • 1 trozo de puerro
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 tomate
  • 1/2 lata de champiñones
  • Hierbas provenzales, sal y pimienta
  • 1/2 vaso medidor de caldo carne
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos el conejo 5 minutos por un lado, a continuación, le damos la vuelta y añadimos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. Removemos y esperamos a que la verdura se poche y se dore el conejo un poco. Cuando falten un par de minutos, añadimos el tomate picado y los champiñones.

Paso 2. Finalmente, programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos y añadimos las hierbas provenzales, el caldo y el vino.

Receta aportada por Carmen AH

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