Ingredientes
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 cucharadas tomate triturado natural
- 1 pastilla de caldo de carne
- 300 g de costilla de cerdo
- 250 g de fideos
- Agua
- Colorante alimentario
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos las costillas de cerdo y las doramos con un poco de sal.
Paso 2. Mientras la carne se va dorando, vamos picando el pimiento y la cebolla.
Paso 3. Cuando la carne esté dorada, reservamos la costilla de cerdo. En el mismo aceite, ponemos el pimiento y la cebolla y ponemos en modo freír durante 5 minutos a temperatura 1 (160ºC).
Paso 4. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el tomate, añadimos de nuevo el cerdo, los fideos y la pastilla de caldo de carne concentrado. Cubrimos de agua casi por completo (dejamos un dedo por debajo) y echamos una pizca de colorante.
Paso 5. Programamos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. Abrimos cada 5 minutos y removemos.
Receta aportada por Edna Carballo
