Pechuga de pollo al horno con salsa de pomelo

Pechuga de pollo al horno con salsa de pomelo

Ingredientes

  • 1 pechugas entera de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 guindilla
  • 1 chorro de aceite
  • 1,5 vasos de zumo de pomelos (2)
  • 1/2 vaso de zumo de naranja (1)
  • Mostaza
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1/2 sobre de sopa de cebolla


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos las verduras y las sofreímos.

Paso 2. Cuando veamos que ya están, añadimos 1 vaso y medio de zumo de pomelo, medio vaso de zumo de naranja y 1 cucharada de mostaza.

Paso 3. Por último, se añade el pollo y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Cuando falten 5 minutos para terminar, añadimos 1/2 sobre de sopa de cebolla.

Receta aportada por José Antonio García Domínguez

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